「小龙虾还没洗。我得一个个洗。」
老杜道：「要不你下午再洗，先做滷煮，我现在就想吃。」
「忍着！」杜春分瞪他一眼，「啥活不干吃饱等饿，你还好意思催。」
老杜的呼吸停下，赶紧安慰自己，这是亲闺女，亲闺女，「我改天就回老家。」
「一个人过？」杜春分问。
老杜微微摇了摇头：「告诉你爷爷奶奶，你不孝，你虐待我。」
「你确定我爷爷奶奶不会先逮住你打一顿。一走十几年，连他们死了都不回来。」
老杜消停了，也没心思出去遛弯。
无精打采的等到下午三点多，看到小杜把她的大铁锅拿出来，瞬间精神，「小杜，我去给你找木柴。」
杜春分想翻白眼，当她还在山窝里呢。
「地上连个树枝都没有，你去哪儿找木柴？」
家里一个煤炉还被她用来煮滷煮了，「那怎么煮？」
杜春分在地上挖个凹槽，又去别家找十来块转头搭个简易的灶，然后把大铁锅放上去。
老杜：「烧什么？」
杜春分：「烧煤球。不过不是现在。」
老杜用眼神询问，什么时候？
炉子刚刚打开，煤火还没上来。杜春分打算等最上面的煤球着了再夹出来，然后再在炉子上上一块新煤球。
由于上了一块新煤球几乎没有火，四点钢筋锅才冒烟。四点半火大了才溢出香味。
小杜的大铁锅太大，一块煤球远远不够，她就弄几块碎煤堆在煤球上面。等大铁锅烧热，已差不多四点半。
农历正月底依然是昼短夜长。
天黑的早学校放学也早，四点半就放学了。
小杜就这个时候开始做她的麻辣小龙虾。
四点四十，滷煮味出来，院子里瀰漫着小龙虾的香味，大孩子小孩子陆陆续续回来，到邵家门口走不动了。
邵家是新搬来的，没见过杜春分几次，孩子们都不敢进。但是又好奇什么这么香，就把跟邵家最熟的万伟推出来。
万伟也不好意思，一个劲往后退。
人多力量大。
一群孩子不论男女齐上手，一起使劲，万伟被推进邵家还往前踉跄了几步。
杜春分明知故问：「万伟？放学了？出什么事了？」
「没，没事。」万伟掉头就跑。小孩把大门堵得严严实实。万伟躲无可躲，硬着头皮问：「杜阿姨，您做的什么这么香？」
杜春分故意问：「你问哪个？」
「哪个？」万伟糊涂了，很多个吗。
杜春分道：「如果你问这个，那这个是本地人很不屑吃的小龙虾。你如果问厨房，厨房是我滷的猪下水。」怕他被这两样不值钱的东西吓走，不待他开口就说：「想不想尝尝？我的手艺你放心，绝对好吃。」
第175章 饕餮盛宴
万伟吃过猪肝煮的粥，也吃过脆皮大肠。味道很不错，也不觉得脏，所以他想尝尝卤猪下水。只是卤猪下水在厨房，万伟不好意思直白地说出来，就看大铁锅里红彤彤的东西，「我不知道怎么吃啊。」
希望她主动说猪下水。
「我教你。」杜春分用锅铲弄一个，吹几下散去热气，拧掉头扔垃圾桶里，只剩通红通红的身体和白嫩嫩的肉。
白与红对比太明显，那红色的外壳上油汪汪的，配合着锅里不断散发的香味，一众大孩子小孩子都忍不住狂吞口水。
老杜对小杜的厨艺很有信心，但他对这个当地人不屑吃的东西没信心。所以他压根没想吃小龙虾。
可是看到龙虾肉很干净，又很大块，吃起来肯定很过瘾，老杜心动了，「小杜，熟了没你就吃？」
杜春分觉得熟了。可她毕竟第一次做，小龙虾又被说成脏的不能吃的东西，保险起见应该再煮一会儿，煮透把里面的脏东西都杀死。
「再煮几分钟入入味儿。」杜春分说话间又用锅铲戳两个小龙虾给万伟。
万伟下意识伸手，看到手指脏了吧唧，打篮球弄的，「这——」
杜春分立即指着压水井。
「万伟哥哥，我帮你压水。」一个十来岁大的小男孩钻出来。
一分钟后，万伟一个小龙虾，那孩子一个。
杜春分盯上小孩，因为小孩有不讲理的权利——太小了，听不懂大道理。小孩子也天真，不懂大人间的弯弯绕绕，一就是一，二就是二。可以就是可以，不行就是不行。
「好吃吗？」杜春分怕她表现的太明显，被小孩子看出来，「我喜欢尝试不同的食材，有成功也有失败，你直接说，阿姨能接受。」
羊城离海近不缺优质海鲜。甚至去海边遛个弯就能捡回来一箩筐各式各样的海鲜。小龙虾那么脏，又是小鬼子弄来的，羊城人犯不着尝试这种东西。小龙虾肆无忌惮地繁衍了半个世纪，自然不缺大的小龙虾。
杜春分两块钱买十多斤，个个都有巴掌大。
这么大块头的肉煮的时间太短，味道远不如大院里的孩子们常吃的虾。
小孩直言道：「没有我妈妈做的红烧大虾好吃。」
万伟紧张不安地看向杜春分。
杜春分笑着说：「那是因为还没入味啊。」
小男孩点一下小脑袋錶示懂了，「可是这个虾壳上的汤汁好吃欸。」