人手多，忙得也快。
几头猪一个多小时就完全清理了出来。
大队长做了一下统计，随后开始分猪肉。
每家每户都是按照人头还有工分分猪肉的。
那些家里人口多，劳力多，挣的工分多的，能分到不少肉。
像沈漫漫几个新来的知青，工分挣得太少，一人顶多只能分个几两肉。
分不到肉，在大队分肉结束后，能出钱找大队买。
当然，也不是没限制的，每人顶多能买五斤肉。
肉价是一块钱一斤，不用肉票。
那些边角料倒是不限制购买的数量，价格也不贵。
像排骨，大骨这些，一斤也就两三毛钱。
可是生产队的人嫌骨头没肉，就算沾上点肉，也只是瘦肉罢了，花钱买这样的东西自然不合算。
猪肝还有人买，像猪大肠，猪肺之类的，肯定没人买的。大队是能卖出去卖出去，卖不出去的，就清算一下，给每家分上一些。
沈漫漫按照工分来算的话，大概只能分到二两肉。
她有钱，分的肉不多，所以打算找大队买上些。
王娇娇也想买，可是没钱的。
口袋里没几个钢镚子，想买也买不了。
宋文兵手里钱虽说不多，但是比王娇娇好上很多。
他咬牙打算买上两斤，李卫红买了一斤，徐爱党直接买了三斤。
徐爱党平时看着穷嗖嗖的，没想到能财大气粗地直接买了三斤肉。
至于其他的知青，每人都分了一斤多一点的肉，有的嫌肉不够吃额外再买了些，有的舍不得花钱就没再买。
顾家这边，因为还几口人，加上顾家挣的工分不少，一共下来，分了十二斤肉。
十二斤肉看着虽多多，实际上是不经吃的。
毕竟过年的这段时间还长得很，不管是小年饭还是年夜饭，以及年后的亲戚走动，都是需要肉来招待人的。
顾家六口人，十几斤肉其实吃不上几顿。
好在顾家年前腌製了腊肉，腊肉也能吃，肉分了十几斤，能好好的过个这个年。
等着大家都分好了肉，沈漫漫也准备买肉。
最后剩的都是瘦肉，肥肉都被人给挑走了。
这年代的人和二十一世纪的人不一样，喜欢吃的都是肥肉。
因为平时的伙食里没什么油水，瘦肉干巴巴的，觉得不如肥肉好吃。
沈漫漫倒是不嫌弃。
反正不要票的肉，买了很划算，有肉吃总归比没肉吃来得强。
其他的买肉的人也是这样想的，反正不要票，价格不算贵，买点回去解解馋也是好的。
可惜每人最多只能买五斤，沈漫漫要了五斤肉，见其他的东西都是不限量的，于是又要了十斤的小排，回头拿来腌製做成腊排骨，能留着慢慢吃。
小排价格不贵，一斤三毛，十斤就只需要三块钱。
也是这年代的人不爱吃瘦肉，猪头肉连瘦肉的品质都比不过，买骨头更不划算。
如果在二十一世纪的话，正常的小排可是比肥肉的价格贵上不少的。
买好了排骨，沈漫漫又要了一个整头的猪头肉。
一个猪头只要两块钱，刨除骨头的话，上面的肉至少能有好几斤。
沈漫漫觉得价格是挺合算的，只是除了她还没见谁买。
沈漫漫今天一次性买了不少，看热闹的人见了，不少都眼红起来。
第95章 卤猪头肉
可眼红又能咋样？
她这是不偷不抢弄来的，别人管不着。
肉分好了，买好了，大队长将剩下没卖出去的边角料也给分了分。
每人又分到了一块猪血，还有一截猪大骨。
猪血拿来红烧着吃，或者炖粉条吃都是不错的选择。
至于大骨，虽说上面没啥肉，可是拿来炖汤喝的话，多少能沾点肉腥味。
也就这年头大家爱吃肉，在二十一世纪，大骨的价格可不便宜的。
反正是免分到的东西，不要钱，大家自然不嫌弃。
都分完了以后，大家拿着肉各自回去。
回去的时候，一个个脸上都挂着笑容，因为难得的能吃上一顿肉。
知青点这边，也难得洋溢出来了喜悦的氛围。
拿着肉回到知青点，一个个开始忙活起午饭来。
顾家那边倒是喊着沈漫漫过去吃午饭，不过沈漫漫觉得不能全都赖在顾家吃喝。
说白了，自己现在和顾辰安还没结婚，只是对象关係，一日三餐都在人家家里吃自然是不合适的。
自己在知青点这边做饭不麻烦，她就一个人的伙食量，简单的做点吃的就行。
中午见其他的知青都做了点荤的解馋，沈漫漫自然是不用避讳躲到别墅里去。
知青们这边，有的割了点肉炒了肉丝，做成了肉丝麵吃，有的弄了点肉和白菜一起包了饺子吃。
总之，也就杀年猪分猪肉这天，大家难得能吃上一回肉的。
沈漫漫中午简单地做了一碗肉丝麵。
吃过午饭，下午开始忙活起来。
买回来的猪头肉得处理了。
猪头肉最经典的做法就是直接卤。
之前沈漫漫家僱佣的阿姨滷的猪头肉就是一绝。
沈漫漫想着别墅里好像有阿姨调製好的滷料包。
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