临近中秋,虽然洒金桥的铺子得重新修缮一遍,但是另一家的生意却是异常火爆。每年中秋的团圆饼都极受欢迎,更别说今年还有不少蛋奶糕的订单。
阿圆胳膊也受伤了,当真是火上浇油。
刘莹月听说之后,亲自下场,去了蜜味观分店给她帮忙,一听说县令家小姐在那边,生意更火爆了……
蛋奶糕已经订到了九月初,林巧儿直接宣布暂停接单。
而中秋节的当天,她给县令府那边和自家分别烤制了一个。
自家这两个小祖宗,简直开心疯了。
白色的捣奶不仅香甜,外表更是如云朵一般,成满满没吃过这样的东西,还以为和奶冻一样,直接「嗷呜」一口,半张小脸都糊满了一层捣奶,林巧儿瞧见之后一愣,当即就噗嗤笑出了声来。
快三岁的成满满感觉自己咬了好大一口,但是怎么吃到嘴的好像没多少呢?好在她很快就掌握了要领,脸上的可不能浪费了!
伸出小舌头舔了一圈,还把手指上的也都舔干净了。
「甜!甜!」
成圆圆瞧见了,立刻有样学样,在院子里的成正业看见这一幕,过来伸手把女儿儿子抱了起来。
「乖乖,可不能浪费食物。」老父亲开始了教导之路,可下一瞬,调皮的成满满将手中的捣奶「啪叽」一下,全都拍到了老父亲的脸上,林巧儿和成正业都愣住了。
成满满做了「坏事」还挺自豪,咯吱咯吱的笑,「次!快次!」
老父亲明白了,这是女儿的「投餵」。
林巧儿站在一边看好戏,笑道:「你不吃吗?」
成正业立刻道:「吃!怎么不吃!」说完
PanPan
,他就舔了一圈。
「真不错!谢谢满满!」
成满满笑得更开心了,还想把自己刚刚咬过沾满口水的手指塞到老父亲嘴里,只是她还没行动,一边的成圆圆立刻如法炮製,将超大一坨捣奶「啪叽」,再次糊到了成正业脸上,这一次儿子的「投餵」显然更多,而且扔完就跑到了娘亲的身后,林巧儿愣了一下,然后就笑得要直不起腰了。
成正业愣了愣,咬牙切齿:「你个臭小子……」
午时过后,离开两天的大姐和姐夫回来了。
他们直接买了一隻滷鹅和一隻烤鸭,邱氏在厨房忙活着炒两个素菜,中秋节的团圆饭也就齐活了。
今年中秋,虽然老爹老娘不在,但是有谢奶奶一家和林秀才一家,成家小院里还是很热闹的,而成正旺因为觉得自家冷清,过了一会儿也来了。
他和伍氏现在过的倒是还不错,平平淡淡的。
蜜蜂养得也挺好,除了林巧儿这边,还在县城接了两家生意,村里也有人开始找他买土蜂蜜,虽然累,成正旺却乐在其中。
看着他们,林巧儿忽然道:「二哥,你一会儿给我送点新蜜呗,量多一些我有用。对了,姐夫,我也要一些纯瘦的里脊肉,越瘦越好。」
全家人愣了愣,邱氏问:「你要这么瘦的肉干啥?」
林巧儿笑了:「刘小姐前两日给我送了点新零食,挺好吃的,我尝着应该是用蜂蜜做的,我想试试,还有咱们上次去吃的牛肉干,四郎,能在郭家买点牛肉吗,也要瘦的。」
成正业立刻点头:「明天就去!今天估计没开门。」
「好呀。」
谢安和成正旺自然也没二话的,成正旺也表示一会儿就把蜂蜜给送来。
傍晚时分,林巧儿开始研究这个新东西了。
除了成正业,全家暂时没人知道林巧儿要研究新吃食了,但是她要做这个东西,就得和大姐取取经。
成小兰听说她的想法后,琢磨了一会儿,给她找了个东西出来。
那是一个细细密密的铁丝网,还带个木质的把手。
[之前烤牛肉用的,你应该能用得上?]
林巧儿眼睛一看就亮了:「对对对,我就是要找这个的!」
原来,前两日刘莹月给林巧儿带回来了一些肉干,这种肉干薄如纸张,外表方方正正的,看着十分的不起眼,但是一入口,却瞬间就让林巧儿眼前一亮。
摸起来有些硬,入口却立马能尝出一种甜,不是过分的甜腻,仔细尝就能尝出是蜂蜜的味道。再等肉干软化一些,就会发现,这原本毫不起眼的小肉片,却能越嚼越香,越嚼越香,乃至于最后根本停不下来……
那天下午,林巧儿和刘莹月把那小半斤都吃完了。
虽说有点腻……
但是味道……
嗯,的确是不错的。
林巧儿那天就想做了,但是一转眼因为中秋太忙给忘记了,今日正好成正旺上门让她想到了蜂蜜,趁着今晚清閒就想试试。
她琢磨了一会儿,这种肉干没有肉的纹理,应当是用肉泥做的,也没有任何的肥腻感,那只能是瘦肉。
瘦肉搅打成泥,先试上一两回吧!
肉泥稍微要腌製一下,因为不知道配料,只能自己瞎琢磨,好在家里有大姐,给她的建议是第一次简单的提出咸味和肉香便好,等吃过之后再决定第二次要加什么。
腌製好的肉泥,均匀的铺在铁丝网上,再用蜂蜜水薄薄地刷上一层,就要进土窑第一次烤制。
那肉干的嚼劲和香味,应该不是一次就能烤出来的。反覆地烤制和反覆刷蜂蜜水,一次一次的试试呗。