始慢慢的品尝这道菜，并且让一旁的汪叔一起品尝，周泽楷也拿了筷子吃，好好的一朵花，很快就给吃没了，让周老爷子也是觉得这道菜若是真的上了御膳房，估计是要被喜欢的。
“这翡翠白玉汤，里面的汤汁是熬製了一下午吧?汤汁全部入味到白菜中，使白菜有一种浓香的味道，入口生汁，还有这里面放置的肉，应该是鸭肉吧?经过清汤熬製，压住了腥味，使得肉味入口即化，却有一种清香的味道……”
周老爷子开始缓缓的评价这道菜，周泽楷听着也是笑眯眯的点头，觉得自家爷爷果然是厉害，这很多东西都是给吃的清清楚楚了。
“不过我看着翡翠白玉汤被你做的除了外形精緻外，味道实在是不佳，没有发挥好，不过这个珍珠的外形，我觉得倒是让这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，里面关于白菜的枝叶的选择和填放，也不是一般人能处理的好的吧?”
能够在被外界触碰之后散成一朵花，那需要之前多少的计算啊，他们做菜的这些人也是一样，为了让食物变得更好吃，也更好看，其中需要研究的地方一点儿都不少。
“还是爷爷厉害，这珍珠我做了三个小时才做好了一个，浪费了十个白菜呢……”
其实这道翡翠白玉汤最关键的，就是这个浮夸的造型了，除了腌製的味道之外，它的造型和食用者的感受，才是最让人直观的，周泽楷觉得，很多人应该都会喜欢这个浮夸的造型。